ראש השנה, הזדמנות לתהליך באמונה

דבש, שקדים – ושנה חדשה שנמתחת בידיים

קבלו אותו👏🏼👏🏼👏🏼
מתכון ראשון לראש השנה!🍏🍯
חלת שקדים ודבש נתלשת:
השילוב של החלה הרכה עם הדבש והשקדים וואוו!!
וכמובן שיש גם סרטון הכנה📸

מתכון לחלות:

1. שמים בקערה:
   2 כפות שמרים
   3 כפות סוכר
   ¾2 כוסות מים נעימים.
   מערבבים ונותנים לשמרים לתסוס
   כ- 10 דקות עד שהם עולים קצת.

• במידה ומשתמשים בקמח כוסמין לבן ¼2 כוסות מים יספיקו לכם.

1. מוסיפים:
   1 קילו קמח
   ⅔ כוס שמן
   2 כפות דבש נדיבות
   ומתחילים ללוש, כשמתחילות להיווצר חתיכות בצק מוספים 2 כפיות מלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד ואלסטי.

• אפשר להוסיף עוד ¼ כוס מים אם יש צורך. ברוב מוחלט של המקרים אין צורך אז אל תתפתו להוסיף סתם אחרת ייצא בצק דביק ולא ממש נח לעבודה.

1. מניחים להתפחה כשעה עד להכפלת הנפח. ואז, מורידים את הנפח ע"י לישה נוספת ונותנים לבצק לתפוח שוב עד להכפלת הנפח. ההתפחה השניה קצרה יותר ולרוב תקח כחצי שעה.
2. מחלקים ל50 חתיכות, מכדררים כל חתיכה לכדור יפה ומתוח ומסדרים כל 25 כדורים בשני מעגלים סביב רינג קטן מכוסה בנייר אפיה.

• ניתן לשים במקום הרינג קופסאת שימורים ריקה או כלי קטן עגול שמתאים לאפיה.
• חשוב לצפות בנייר אפיה ולשמן במעט שמן כדי שהבצק לא יידבק לכלי שבחרתם לשים.
• דוגמאות נוספות לצורות בסרטון המצורף.

1. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה להכפלת הנפח.
2. בקערה קטנה טורפים ביצה+ מעט סוכר+ כפית מים. מברישים את החלות ומפזרים פרוסות שקדים בנדיבות וקצת סוכר מלמעלה.
3. אופים בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות, כ20-30 דקות.
4. מכינים קערה קטנה עם 2 כפות דבש מעורבבות עם 2 כפות מים רותחים, וכשהחלה יוצאת מהתנור מברישים אותה בנדיבות.

🍯 כוס=כוס מדידה 240 מ"ל.

🍯 החלה נשמרת מעולה במקפיא כשהיא עטופה היטב בניילון נצמד.

בתאבון!

בתפילה גדולה בע"ה להשבת 48 השבויים במהרה💛

🙌 בתפילה גדולה לשמירה על כל כוחות הביטחון וחיילי צה"ל העומדים על משמר ארצנו🇮🇱

המתכונים של שילת דדשי

להצטרפות לקבוצת המתכונים לחצו כאן:
https://chat.whatsapp.com/EBWlzkbdVIJ5KMPOVpmEe2